フランス語で「黄金の森」を意味する、新作「La forêt d’or（ラ フォレ ドール）」。

切り株をモチーフに、黄金の樹皮をイメージしたチョコレートで包み込み、イエローとゴールドの華やかな彩りでクリスマスの森を表現しました。

クリスマスオーナメントを模した杏仁のムースや、レモンガナッシュをサンドしたマカロン、チョコレートでかたどった雪の結晶を贅沢にデコレーション。シルバーラメやゴールドのアラザンが煌めきを添え、フェスティブシーズンを華やかに演出します。

8層の構成
マスカルポーネのシャンティ、オレンジとマスカルポーネのムース、クレモンティーヌとマンゴーのジュレ、マンゴーとパッションフルーツのクレム、オーガニックチョコレートのガナッシュショコラ、ジャスミンのビスキュイ、ヘーゼルナッツのプラリネ、ブロンドチョコレートのフィヤンティーヌ。

毎年ご好評をいただいているクリスマスホールケーキは、素材の持ち味を大切にした、世代を問わず楽しめるクラシックな一品です。

スポンジにはオーガニックな平飼い卵（ケージフリーエッグ）を使用。ふんわり軽やかなスポンジに、甘さを控えた生クリームと、みずみずしい苺やラズベリーを合わせました。シンプルだからこそ、一つひとつの素材にこだわっています。クリスマスを彩る王道のショートケーキを丁寧な仕立てでお届けします。

Snowman

甘酸っぱいアマレナチェリージュレと苺のクレムを2層に重ね、やさしい甘さのココナッツムースで包み込みました。

アマレナチェリーのほどよい酸味と苺のやさしい甘み、ココナッツのまろやかな味わいが調和する一品です。

Bûche de Noël

芳醇な香りの焙じ茶シロップを染み込ませたビスキュイに、なめらかな焙じ茶ブリュレと濃厚なムースショコラを合わせました。

樹皮を表現したメレンゲが印象的で、焙じ茶の香ばしさとチョコレートの深いコクが調和する、クリスマスにぴったりの一品です。

販売期間
2026年12月1日（火）～12月25日（金）

テイクアウト
11:00～20:30 / KASA GRAB & GO

イートイン
11:30～23:00
フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
ラウンジ JUNCTIONにてお召し上がりいただけます。

※提供時間内であっても、なくなり次第終了となります。
※お電話にてお取り置きも承っております。