Pullman Tokyo Tamachi - 高級ホテル - KASA

KASA


アジアのエッセンスを取り入れた、様々な味の地中海料理をお楽しみいただけます。KASA.では、活気あふれる、カジュアルな雰囲気の中で、地元の食材を使用したフュージョン料理をご用意。色々と試して、ご堪能ください。仲間と共にゆっくりと。KASAへようこそ。

朝食、ブランチ、ランチまたはディナー。モーニングコーヒーや午後のティータイム。おしゃれでカジュアルな空間で、お友達や同僚の方々と一緒にお楽しみください。晴れた日にはテラス席もご利用いただけます。

KASAは、美味しい食事と楽しい時間を求める全ての人々を歓迎します。エグゼクティブシェフの福田浩二は、アジア太平洋で培ったノウハウをこのフュージョンレストランに持ち込みました。細心の注意を払って準備された、スペシャリテのココット料理。そこに加えられたアジア風のテイストに、きっと驚かされることでしょう。またバリスタカウンターで、コーヒーやお食事をテイクアウトできます。デザートカウンターと冷たい鉄板アイスクリームステーションでは、ご注文に応じてフローズンデザートをお作りします。

年中無休

朝食:午前6時30分~10時30分
ランチ:午前11時30分~午後2時30分(平日)
ブランチ:午前10時30分~午後2時30分(土・日曜日、祝日)
デザートタイム;午後3時~5時30分
ディナー:午後6時~10時

ご予約専用ウェブサイト

https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve

シェフ


総料理長 福田浩二が織りなす、創造力に溢れた地中海フュージョン料理をプルマン東京田町で。

Fukuda-san

高校を卒業後、ヒルトンプラザ大阪にて料理人としてのキャリアをスタートさせ、その後さらなる進化を求め、拠点をオーストラリア、ニュージーランド、シンガポールに移し、オセアニア地域やアジア諸国の料理に日本のテイストを取り入れながら、各国の食文化に敬意を払ったユニークな料理のスタイルを確立し、現地のレストランにて活躍。帰国後、2011年より丸の内の「Saltby Luke Mangan」のエグゼクティブシェフに就任。2016年、北参道に「TERRA AUSTRALIS」をオープンするなど、数々の有名レストランを成功に導き、この度プルマン東京田町の総料理長に就任する。

総料理長 福田浩二からのコメント:
このダイナミック街、田町にオープンしたモダンでエキサイティングなホテル、プルマンの総料理長に就任出来たことはこの上ない喜びです。
オーストラリア、ニュージーランド、シンガポールなど、様々な場所でキャリアを積んで来た経験から得たものを、この素晴らしいチームと共に互いにインスパイアしながら新たな旅を始めたいと思います。
プルマン東京田町でしか体験出来ない、心に残るホスピタリティー、五感を刺激する食の体験をお届けします。従業員一同、皆さまにお会い出来るのを楽しみにしています。

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