最高峰オーガニックビーフを使用、地球を想う真の贅沢「KASAサステナブルコース」

プルマン東京田町開業5周年を記念し、KASAより５品のサステナブルをテーマにした特別なコースメニューを2023年10月1日（日）～ 10月31日（火）の期間限定で提供いたします。

サステナブルで希少な国産キャビアや、完全放牧でフリーケミカル、アニマルウェアフェアに基づくオーガニックビーフなど生産の過程にもこだわった食材を使用し、地球を想う真の贅沢を体現した「KASA サステナブルコース」。

サステナブルなワイナリーセレクションとともに、心と体に響く、最高峰のコース料理をお楽しみください。

アルコールを嗜まないソバーキュリアスも心地よく楽しめる、嗜好を凝らしたノンアルコールのペアリングもご用意しております。

地球への想いを込めた、真の贅沢をご体験ください。

また、こちらのコースをご利用いただいたお客様はもれなく、抽選で世界のプルマンホテル＆リゾーツの宿泊券が当たるキャンペーンへご参加いただけます。

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プルマン東京田町 5周年記念　地球を想う真の贅沢、「KASA サステナブルコース」提供概要 

対象期間：2023年10月1日（日）～ 10月31日（火）

場 所： プルマン東京田町 KASA

時 間： 17:00 ～ 21:30

料 金： 25,000円 /1名様 (税込) ワインペアリング付き

ご予約はウェブサイト、またはお電話、メールでも受け付けております。

お電話：03-6453-8634

Eメール：hb137@accor.com

※ご予約は2名様より承ります。

※ワインペアリングとノンアルコールペアリングコースはともに同料金です。

※ご予約は３日前までにお願いいたします。

【メニュー】

◆日南キャビアとアオリイカ

ペアリング : NV ルイナール /ノンアルコール : グリーンティージントニック

◆カリフラワーステーキ　ヴィーガンココナッツカレー

ペアリング : 2022 シャングリラ/ノンアルコール : ホワイトサングリア

◆ホタテ貝のフィッシュアンドチップス　サルサブラバス　インカのめざめ

ペアリング : 2022 ジェラールベルトランシャルドネ /ノンアルコール: ロゼサングリア

◆オーストラリア産グレインフェッドビーフ　タスマニア産粒マスタード　雲丹バター　おかひじきと昆布サラダ

ペアリング : 2021 ジェラールベルトランシラー /ノンアルコール : レッドサングリア

◆フォンダンショコラ　北海道産ミルクソルベ

ペアリング : リバイバルギムレット /ノンアルコール : リバイバルギムレット

北海道の小さな町・美深町で手を尽くして育てられたチョウザメから採れた、美深キャビア

北海道のホタテ貝を使用

グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)の最高峰「パスチャーフェッド」

生産の過程にもこだわった食材

世界最古の歴史を有する名門シャンパーニュ・メゾン、ルイナール

嗜好を凝らしたノンアルコールのペアリング

大井川茶園の茶全華を使用したオリジナルのノンアルコールカクテル