1.0Pullman Tokyo Tamachihttps://www.pullmantokyotamachi.com/jarich600338<blockquote class="wp-embedded-content"><a href="https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/pullman-tokyo-tamachi/sustainability2026/">サステナビリティ</a></blockquote> <script type='text/javascript'> <!--//--><![CDATA[//><!-- /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";var e=!1,n=!1;if(l.querySelector)if(d.addEventListener)e=!0;if(d.wp=d.wp||{},!d.wp.receiveEmbedMessage)if(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(t)if(t.secret||t.message||t.value)if(!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var r,i,a,s=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=new RegExp("^https?:$","i"),c=0;c<n.length;c++)n[c].style.display="none";for(c=0;c<s.length;c++)if(r=s[c],e.source===r.contentWindow){if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(a=parseInt(t.value,10)))a=1e3;else if(~~a<200)a=200;r.height=a}if("link"===t.message)if(i=l.createElement("a"),a=l.createElement("a"),i.href=r.getAttribute("src"),a.href=t.value,o.test(a.protocol))if(a.host===i.host)if(l.activeElement===r)d.top.location.href=t.value}}},e)d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),d.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(!n){n=!0;for(var e,t,r=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),i=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),a=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),s=0;s<a.length;s++){if(!(e=a[s]).getAttribute("data-secret"))t=Math.random().toString(36).substr(2,10),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t);if(r||i)(t=e.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),e.parentNode.replaceChild(t,e)}}}}(window,document); //--><!]]> </script><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/pullman-tokyo-tamachi/sustainability2026/embed/" width="600" height="338" title="“サステナビリティ” — Pullman Tokyo Tamachi" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe>SUSTAINABILITY AT PULLMAN TOKYO TAMACHI プルマン東京田町のサステナビリティ プルマン東京田町では、環境への配慮だけでなく、食、資源、地域、働く人々、文化など、ホテル運営に関わるさまざまな分野においてサステナビリティを重要なテーマとして掲げています。 食品ロスの削減や資源循環、使い捨てプラスチックの削減、環境や動物福祉に配慮した食材の選定など、日々のホテル運営の中から、持続可能な未来につながる選択を積み重ねています。 ホテルで過ごす時間を通して、お客様にも無理なくサステナブルな選択に参加していただけることを目指しています。 8TH ANNIVERSARY 2026 未来へつなぐ、循環する価値 プルマン東京田町は、2026年10月1日に開業8周年を迎えます。 これを記念し、「未来へつなぐ、循環する価値」をテーマに、食や文化を通してサステナビリティを体感いただける特別企画を展開しています。 規格外野菜や食材のセカンダリーカット、調理の過程で生まれる未活用食材などに新たな価値を吹き込んだ「サステナブルランチ」「サステナブルハイティー」をはじめ、ホテルで余剰となった赤ワインやコーヒー、オレンジなどを活用したオリジナルカクテル「Second Harvest」をご用意。 さらに、長い年月をかけて育まれ、次の世代へと受け継がれていく日本文化を象徴する盆栽展示を通して、「価値を循環させ、未来へつなぐ」という8周年のテーマを表現しています。 サステナビリティ特別企画を見る   INTERNATIONAL CERTIFICATION サステナビリティ認証「Green Globe」 プルマン東京田町は、旅行・観光業界向けの国際的なサステナビリティ認証「Green Globe」を取得しています。 環境保全だけでなく、社会・文化的な側面を含む幅広い基準を通して、持続可能なホテル運営を継続的に推進しています。 55.6% 生ごみ廃棄量を削減 約2.7t 廃食用油をSAF原料へ GREEN GLOBE 国際サステナビリティ認証 RESOURCE CIRCULARITY 食品ロスを減らし、資源を循環させる レストランやホテル運営の中で生まれる「廃棄」を減らし、これまで使われてこなかったものにも新たな価値を生み出す取り組みを進めています。 AIを活用した食品ロス管理「Winnow」 レストランでは、AIを活用した食品ロス管理システム「Winnow」を導入し、食材の使用状況や廃棄量を可視化しています。 日々発生する食品ロスをデータとして把握することで、仕入れや調理方法の改善につなげ、食品廃棄の削減に取り組んでいます。 生ごみ処理システム「SINKPIA」 2025年7月より、微生物の力で生ごみを分解する生ごみ処理システム「SINKPIA」を導入しています。 食品廃棄物そのものを減らすことで、廃棄物処理に伴う環境負荷の低減と資源循環を推進しています。 導入前の1年間と比較し、生ごみ廃棄量を55.6％削減しました。 廃食用油を航空燃料へ「Fry to Fly Project」 館内で発生した廃食用油を「Fry to Fly Project」を通じて回収し、持続可能な航空燃料（SAF）の原料として再資源化しています。 2025年3月から2026年4月までに、累計約2.7トンの廃食用油を提供しました。 これまで廃棄されていた資源に新たな役割を与え、限りある資源を循環させる取り組みを進めています。 […]https://www.pullmantokyotamachi.com/wp-content/uploads/sites/161/2024/09/260716_0013-1024x683.jpg