Pullman Tokyo Tamachi - 高級ホテル - クリスマス2022  ディナー&ランチコース

クリスマス2022  ディナー&ランチコース

クリスマス2022  ディナー&ランチコース

12/24() & 25() 限定   クリスマスディナーコース 

ファインダイニング  KASA(カサ)ではクリスマス限定コース料理をご提供いたします。西洋のクラシックな料理と贅沢な食材や日本の味覚を掛け合わせた、クリスマスのご馳走に相応しい6品のディナーコースを、世界中の人々から愛されるシャンパン Moët Impérial (モエ アンペリアル) を含むワインペアリングつきでご用意いたしました。ご予約は2022年11月1日(火)より開始いたします。

ワインペアリングコースは、事前予約でドイツの老舗紅茶メーカーのロンネフェルトより、ヨーロッパのクリスマスにかかせないホットワインをイメージした冬限定の紅茶グリューワインティー」のプレゼントがございます。お家でも温かいクリスマスが味わえるワインペアリングコースは通常料金から3,000円引きとなる、お得な事前予約がおすすめです。 

 

クリスマスディナーコース」提供概要 

期 間:2022年12月24日(土)、12月25日(限定
時 間:17:00~21:30(L.O. 20:30) 

◆ご予約は2022年11月1日(火)よりホテル直予約(お電話、お問合せフォーム)にて承ります。

電話番号 : 03-6453-8634 (受付時間11:30-21:30)

「ご予約」のお問合せフォームにてご予約いただく際には、件名に「 クリスマスアフタヌーディナー」とご記入ください。

料 金 : お食事のみのコース  お一人様 ¥12,000 (税込)    ワインペアリングコース  お一人様 ¥18,000 (税込)

事前予約特別料金 :  

ワインペアリングコース  お一人様 ¥15,000 (税込) / グリューワインティーのお土産付き 

 

 

山わさびをアクセントにしたボルシチ風の真鯛の香草バター焼きは、真鯛の白、香草バターの緑、ボルシチの赤、仕上げに山わさびの雪が舞い一皿の上にクリスマスを表現した一品。

 

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【メニュー】 

Amuse    キャビアとウズラのサブレ スパイシーストロベリージャム  

Entrée      タスマニア産サーモンのミキュイ  

2nd Entrée オマール海老のビスク 

Fish    真鯛の香草バター焼き ボルシチ風 

Main     クラッシックビーフウエリントン マデラソース  トリュフと根セロリのピュレ添え  

Desert     クリスマスの雪だるま / コーヒー・紅茶 

 

ワインペアリング メニュー】 

シャンパン   Moët Impérial (モエアンペリアル) 

スパークリングワイン    CHANDON GARDEN SPRITZ (シャンドン ガーデン スプリッツ) 

白ワイン       SKYSIDE CHARDONNAY (スカイサイド シャルドネ) 

赤ワイン       CLOUDY BAY PINOT NOIR (クラウディー ベイ ピノ ノワール) 

 

クッシックビーフウエリントン マデラソース トリュフと根セロリのピュレ添え 

散りばめられたトリュフと贅沢に楽しむメインのクラッシックビーフウエリントンは、3日間じっくりと丁寧に仕上げたシェフ自慢の一品。下味をつけた牛肉を1晩寝かせ、2日目にはたっぷりのキノコやタマネギ、ハーブやバターと煮詰めたデュクセルにクレープをなじませる過程を経て、3日目にパイ生地で大切に包みオーブンでゆっくりと時間をかけて焼き上げます。甘みのあるマデラ酒を使ったソースと、トリュフ入りの根セロリのピューレと共に深みをお楽しみください。

 

デザートには、運ばれてきた瞬間に目が合うと思わず笑みがこぼれてしまいそうな、可愛らしい雪だるまをモチーフにしたホワイトチョコレートムースをご用意いたしました。クリスマスの定番であるジンジャー風味を生かしたアイスクリームとともに、会話が弾む暖かなクリスマスをお届けいたします。

Moët Impérial 2022年クリスマス限定ボトルでご用意

 

ロンネフェルト「グリューワインティー」のお土産

 

 

12/17(25() 限定 クリスマスランチコース 

色鮮やかな一品一品が際立つ、4品のクリスマス限定ランチコースのご予約は2022年11月1日()より開始いたします。スペイン語で家族を意味するCasaから由来したレストランKASA(カサ)で、大切なご家族と、未来のご家族と、心温まるクリスマスをお過ごしください。 

 

クリスマスランチコース」提供概要 

期 間:2022年12月17日(土)~12月25日(
時 間:11:30~14:30(L.O. 14:00) 

料 金:お一人様 ¥6,500 (税込)  

※上記期間のランチはフルコースランチクリスマスランチコースのみのご提供となります。 

 

◆ご予約は2022年11月1日(火)よりホテル直予約(お電話、お問合せフォーム)にて承ります。

電話番号 : 03-6453-8634 (受付時間11:30-21:30)

「ご予約」のお問合せフォームにてご予約いただく際には、件名に「 クリスマスアフタヌーランチ」とご記入ください。

 

【メニュー】 

Entrée      タスマニア産サーモンのミキュイ  

2nd Entrée オマール海老のビスク 

Main     クリスマスローストチキン グレービーソース 

Desert     クリスマスの雪だるま 

 

クリスマスランチコース

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