2023年1月1日 (日) ～2月15日 (水) サステナブルアート展開催

時計の廃材を用いてアート作品を製作するアート集団「re:time」と、サステナブルな活動に重きを置くホテル「プルマン東京田町」のコラボレーションにより実現したアート展を、2023年2月1日より 2F JUNCTIONにて開催いたします。

【サステナブルアート展　開催概要】

期間：2023年2月1日(水)〜2月15日(水)

会場：プルマン東京田町 2F JUNCTION

料金：無料

特典1：2F JUNCTIONにてドリンクをご注文のお客様に、廃棄予定のワインから作ったオリジナルモクテル「0%ホットサングリア」を無料でご提供

特典2：上記の中から先着100名様限定で、時計の廃材を再利用したキーホルダーをプレゼント

アート展の詳細はこちらのページへ→

余ったワインが美味しく生まれ変わった、アルコール０％の「0%サングリア」

私たちの大切な環境を守るSDGs(Sustainable Development Goals)フードロス削減の取り組みとして、

グラスワイン提供のために抜栓したワインを廃棄せずに、バーテンダーの手によって生まれ変わったアルコール0%のモクテル。

リダクションというワインを煮詰めていく作業により、アルコールを飛ばし、柑橘系のフルーツやシナモンなどのスパイスと合わせ煮込む事で複雑な味わいを濃縮したノンアルコールのサングリアを完成させました。

0%サングリアを作る際に一緒に煮込んだフルーツを破棄せずに再度乾燥させ、ドライフルーツにして添えることで、見た目にも可愛らしいアクセントとなっています。