Pullman Tokyo Tamachi - 高級ホテル - クリスマス限定6品スペシャルコースディナー

クリスマス限定6品スペシャルコースディナー

クリスマス限定6品スペシャルコースディナー

ファインダイニング・レストラン「KASA」では、カジュアルにお楽しみいただけるクリスマス限定ディナーをご用意いたします。

クリスマスの特別な時間を彩る、美しい前菜やオーナメントをモチーフにしたデザート。

フォアグラやビーフのグリルなど、クリスマスの上品な雰囲気の中でも、しっかりとお食事をご堪能いただける内容のコースとなっております 

 

期間:2021年12月24日(金)、25日(土) ディナータイムのみ  

ご料金(お一人様あたり、税サ込み): 

コースのみ 11,000円 

コース+ワインペアリング 15,000円 

コース+モエ・エ・シャンドンボトル+個室 25,000円 

 

 

 

Amuse: そば粉のガレット  

1品目を飾るアミューズは、幌加内の名産でもあるそば粉を使用したガレット。キャビアをのせてプルマンスタイルで。

 

Entrée: アワビとホタテ貝 アオリイカのミルフィーユ 

ミルフィーユ状にしたあわび、ほたて、イカと黒キャベツの代表カーボネロのアチャール。かんずりのアイオリソースと共に色鮮やかに仕上げました。

 

Entree2: フォアグラのフラン ローストしたフォアグラ 銀杏 デュクセル 

香ばしくローストしたフォアグラ。ほんのり甘さを感じられる菊芋のピューレがフォアグラの旨味を引き立てます。

 

Fish:オラキングサーモンと天使海老のルラー 

世界最高級の天使海老のムースを、オラキングサーモンで包みました。レモングラスコンソメのソースでさっぱりと。

 

Main: パスチャーフフェッドビーフのグリル 

栄養価の高い牧草を食べ、特有の臭みも無く低脂肪、高タンパクで知られるパスチャーフェッドビーフ。KASAのオリジナルスパイスでグリルした、スペシャルな1品となっております。

 

Dessert:クリスマスオーナメント 

ホワイトクリスマスを想像させるデザートはホワイトチョコとピスタチオのムース。そしてその中にはストロベリーを赤ワインでコンポートした大人な一品。

 

 

 

 

オファー利用条件

※完全予約制となります。ご予約は2名様から承っております。尚、お座席の指定はできかねますこと、ご了承ください。

※キャンセルは3日前まで承っております。

※個室のご利用に関して、2名様のご予約につき、ボトル1本をご提供いたします。3名様でご予約の場合には、1本のご提供となります。

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